Envie de savourer un croissant au jambon, œuf au plat et sauce épicée, comme proposé par Cyril Lignac ? Suivez les étapes et découvrez les ingrédients pour réaliser ce plat savoureux.
Le mercredi 1er septembre, Cyril Lignac a partagé sur "Tous en cuisine" une recette originale, idéale tant pour une entrée que pour un apéritif convivial : le croissant au jambon, œuf au plat et sa sauce épicée. Préparez-vous à régaler vos amis avec ce plat savoureux et facile à réaliser.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 4 croissants au beurre
- 4 tranches de jambon blanc
- 2 avocats Hass
- 4 œufs bios
- 1 morceau de cheddar vintage
- 15 g de beurre
- Huile d'olive
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Pour la sauce épicée :
- 2 jaunes d'œuf à température ambiante
- 5 cl d'eau
- Le jus d'1 citron jaune
- 360 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de purée de piment
- Sel fin
- Poivre du moulin
Ustensiles indispensables
- 1 casserole
- 1 fouet
- 1 poêle
- 1 spatule
- 1 batteur à main
- 1 assiette
- 1 plaque à pâtisserie
- 1 feuille de papier sulfurisé
Instructions de préparation
Dans une petite casserole, fouettez les jaunes d'œuf avec l'eau sur feu doux. Quand le mélange commence à mousser, ajoutez le jus de citron tout en continuant à fouetter. À la fin, assaisonnez avec le sel et le poivre. Incorporez la purée de piment, mélangez et réservez.
Pour la suite de la recette, suivez Cyril Lignac sur son compte Instagram !
