Les galetzas sont des petites merveilles culinaires qui se prêtent à une multitude d’accompagnements. Que vous soyez en quête d’un plat convivial ou d’un en-cas savoureux, ces galetzas sauront vous enchanter.
Préparation de la pâte
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6).
- Dans un grand bol, incorporez tous les ingrédients nécessaires pour obtenir une pâte lisse, en veillant à ne pas trop pétrir. Couvrez et laissez reposer la pâte pendant 3 heures, permettant ainsi aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Façonnage et cuisson
- Après le temps de repos, étalez la pâte le plus finement possible, en utilisant de la farine de blé noir pour éviter qu’elle n’adhère. À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des disques d’environ 5 à 7 cm de diamètre.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les pour une durée de 12 minutes, en les plaçant entre deux grilles pour une cuisson uniforme.
Finition et présentation
Une fois les galetzas cuites, laissez-les refroidir sur une grille. Vous pouvez ensuite les garnir avec les toppings de votre choix, qu'ils soient sucrés ou salés, selon vos préférences. Ces galetzas s'adaptent à toutes les occasions et promettent de ravir vos invités.
