Envie d'un plat qui allie simplicité et goût ? Les courgettes rondes farcies sauront séduire vos papilles tout en vous permettant d'impressionner vos convives. Cuites au four, elles deviennent de véritables écrins de saveurs où se mêlent textures fondantes et gourmandes. Faciles à préparer, elles raviront petits et grands à votre table.
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de riz basmati
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 30 grammes de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- Sel et poivre
- Courgettes rondes entières
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plat allant au four
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2
Cuisez le riz basmati selon les instructions du paquet, puis égouttez-le et réservez.
Étape 3
À l'aide d'une cuillère, videz délicatement les courgettes rondes sans percer la peau.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez le riz cuit avec les tomates pelées, le parmesan, l'origan, les pignons de pin, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 5
Placez les courgettes dans un plat allant au four et farcissez-les généreusement avec le mélange préparé.
Étape 6
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Astuces de chef
Pour une farce encore plus crémeuse, n'hésitez pas à ajouter quelques dés de mozzarella à l'intérieur des courgettes avant de les refermer. Ce petit ajout ravira les amoureux du fromage !
Accord met et vin
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay ou un Viognier, dont la fraîcheur mettra en valeur les saveurs méditerranéennes de votre préparation.
Cette info en plus
Les courgettes farcies sont un incontournable de la cuisine méditerranéenne, offrant une flexibilité incroyable en termes de garnitures. Leur présentation élégante ne manquera pas de faire sensation durant vos repas conviviaux.
