La mayonnaise, souvent considérée comme une option calorique, a maintenant une version légère qui ne sacrifie ni le goût ni la texture. Avec seulement deux cuillères d'huile, cette mayonnaise allégée pourrait bien révolutionner votre frigo.
Un accompagnement incontournable
Que ce soit pour des plats classiques comme les œufs mimosa, des salades, ou même en tant que condiment pour vos burgers, la mayonnaise s'invite dans de nombreuses recettes. Son omniprésence en fait un compagnon idéal pour des mets variés, mais sa richesse en calories en décourage plus d'un durant une diète.
La recette de la mayonnaise allégée
Pour ceux qui souhaitent allier plaisir et légèreté, Zoe Reich, une influenceuse connue pour ses recettes saines sur Instagram, recommande une mayonnaise maison simple. Voici comment procéder :
- Mixez 3 œufs durs écalés avec 2 cuillères à soupe d'huile.
- Ajoutez 80 g d'eau, 2 cuillères à café de vinaigre, et une pincée de sel.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture aérée et homogène.
Cette méthode permet de réduire drasticement la quantité d'huile nécessaire, tout en préservant la saveur que l'on attend d'une mayonnaise.
Un goût surprenant
Selon Zoe, le résultat est bluffant : "On ne voit même pas la différence !" Elle encourage tout le monde à l'essayer, notamment en l'associant à des frites ou des nuggets, pour vraiment apprécier ses qualités. Avec cette mayonnaise allégée, vos plats peuvent rester savoureux sans excès de calories.
