Clafoutis aux courgettes : la recette gourmande d'une nutritionniste

Pour un clafoutis salé qui diversifie les plaisirs, découvrez la recette de Marie-Laure André, nutritionniste passionnée. Ce gâteau aux courgettes, à la fois facile et savoureux, deviendra un incontournable de vos repas légers. À tester rapidement !

Traditionnellement, le clafoutis se consomme en version sucrée, avec des fruits comme les cerises ou les abricots. Cependant, cette spécialité peut également se préparer en version salée. La nutritionniste Marie-Laure André, connue sous le pseudo @passionnutrition sur Instagram, partage sa recette de clafoutis aux courgettes, une alternative gourmande à savourer en toute légèreté.

Un clafoutis aux courgettes facile et savoureux

Le clafoutis n'est pas seulement réservé aux desserts : dans sa version salée, il se transforme en un plat délicieux, à déguster seul ou accompagné d'une salade verte. Marie-Laure André nous révèle sa recette de clafoutis aux courgettes, simple et efficace. Voici comment préparer ce régal.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 3 courgettes moyennes (550 à 600 g)
• 120 g de fromage frais de chèvre (type Petit Billy)
• 4 œufs
• 25 cl de lait (de vache ou végétal, sans sucre ajouté)
• Vingt feuilles de basilic frais (ou 4 cuillères à soupe de basilic surgelé)
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Laver et couper les extrémités des courgettes, puis les couper en petits cubes.
2. Précuire les cubes au cuit-vapeur ou au micro-ondes (5 minutes à pleine puissance avec 1 cuillère d'eau), puis bien les égoutter.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Disposez les courgettes dans un plat à gratin, ajoutez le fromage frais en morceaux. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, salez et poivrez, puis versez le mélange sur les courgettes.
5. Ciselez les feuilles de basilic et ajoutez-les à la préparation. Enfournez pendant 50 minutes à 1 heure et servez tiède.

Variations savoureuses pour votre clafoutis aux courgettes

Tout comme pour le clafoutis sucré, il existe plusieurs combinaisons possibles pour enrichir votre clafoutis aux courgettes. En plus des courgettes, envisagez d'ajouter des tomates séchées, qui fonctionnent bien avec des gâteaux salés. Vous pouvez également incorporer des ingrédients comme des lardons, du chorizo ou du poulet. Pour une option de poisson, le saumon est un excellent choix. Enfin, les amateurs de fromages apprécieront d'ajouter de la mozzarella, du parmesan ou de la feta, qui n'implique même pas d'assaisonnement additionnel.