La panoplie du bon aspirant cordon-bleu
Vous avez décidé d'embrasser l'aventure culinaire et vous voilà prêt à devenir cordon-bleu. Cours de cuisine réservés, livres de recettes déployés : il ne vous manque plus que les outils adaptés.
Sans les bons outils, il n'y a pas de bons artisans. Voici notre liste des incontournables, même quand votre cuisine ressemble à une kitchenette de 2 m² :
- 1. Un robot multi-usage : Que ce soit un Kitchen Aid ou un Thermomix, ces appareils révolutionnent la cuisine. Les deux peuvent cuire, mixer, et bien plus encore, en devenant presque des remplaçants de vingt appareils différents. Le Thermomix, à partir de 650 euros, permet de chauffer les aliments avec précision, tandis que le Kitchen Aid, à partir de 569 euros, séduit par son design intemporel.
- 2. Une bible culinaire : Optez pour un manuel comme Les Bons Ustensiles et les Bons Gestes qui vous guidera à travers vos premières aventures, avec des conseils pratiques et humoristiques.
Les outils essentiels pour une expérience culinaire réussie
- 3. Des couteaux de qualité : Investissez dans des couteaux japonais, réputés pour leur précision. Disponibles à partir de 60 euros, ils sont indispensables pour tout type de découpe.
- 4. Un moulin à poivre : Un véritable atout en cuisine pour la fraîcheur des saveurs. Le moulin signé Olivier Roellinger permet de régler facilement la finesse de la mouture.
- 5. Une cocotte en fonte : Un classique pour les plats mijotés, avec des marques comme Staub ou Le Creuset offrant un excellent rapport qualité/prix, à partir de 95 euros.
- 6. Une sauteuse : Polyvalente, elle peut être utilisée comme poêle ou cocotte et doit être choisie avec un bon matériau pour la conduction de la chaleur.
- 7. Une planche à découper : La planche en polypropylène est hygiénique et pliable, facilitant le rangement. Comptez environ 15 euros pour un modèle de qualité, comme celui de Mastrad.
- 8. Une centrifugeuse : Pour des jus sains et des smoothies, le modèle Magimix Duo XL facilite la préparation avec une goulotte largement accessible, à partir de 230 euros.
Derniers indispensables pour une cuisine moderne
- 9. Un cuit-vapeur : Qu'il soit en métal, en silicone ou en bambou, cet appareil facilite la cuisson des légumes et poissons, avec des modèles abordables à partir de 25 euros.
- 10. Le savon d'acier : Un accessoire intrigant qui élimine les odeurs tenaces des mains après la cuisine. Pour seulement 12 euros, il offre une solution écologique et efficace.
