Nous vous proposons un menu alléchant et économique pour cette semaine. Que ce soit clafoutis, tagliatelles, flamiche, salade ou risotto, préparez-vous à régaler vos papilles sans vous ruiner !
Au programme :
- Lundi : Clafoutis de maquereaux et chou-fleur à 10 €
- Mardi : Tagliatelles aux petits pois à 8 €
- Mercredi : Flamiche au maroilles à 13 €
- Jeudi : Salade de lentilles à 12 €
- Vendredi : Risotto aux asperges à 13 €
Profitez du mois d'avril pour cuisiner des plats à partir de produits frais et de saison. Faciles à préparer et rapides à réaliser, ces recettes sauront régaler votre table tout en respectant votre budget.
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : clafoutis de maquereaux et chou-fleur à 10 €
Ce clafoutis moelleux est parfait pour un repas convivial. Associez-le à du chou-fleur pour une touche gourmande.
Ingrédients : 2 boîtes de maquereaux marinés / 150 g de chou-fleur / 3 œufs / 150 g de farine / 30 cl de lait / 100 g de parmesan / 45 g de beurre demi-sel / sel, poivre
Préparation : Faites cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante salée, puis refroidissez-le. Écrasez les maquereaux dans un moule, ajoutez le chou-fleur. Battez les œufs, incorporez le parmesan et le lait, puis la farine. Versez dans le moule, ajoutez des morceaux de beurre et enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes.
Mardi : tagliatelles aux petits pois à 8 €
Un plat de pâtes italien savoureux mettant en avant les petits pois, parfait pour apporter de la couleur et de la fraîcheur.
Ingrédients : 300 g de tagliatelles / 300 g de petits pois / 125 g de mascarpone / 1 gousse d'ail / quelques brins de menthe / huile d'olive / sel, poivre
Préparation : Faites cuire les petits pois et les pâtes ensemble. Dans une poêle, faites sauter l'ail dans l'huile, puis ajoutez le mascarpone. Mélangez le tout, assaisonnez et servez avec de la menthe ciselée.
Mercredi : flamiche au maroilles à 13 €
Rendez hommage au fromage du Nord, le maroilles, dans une tarte délicieuse impossible à résister.
Ingrédients : 1 pâte à tarte / 250 g de maroilles / muscade / poivre
Préparation : Garnissez la pâte avec le maroilles tranché, assaisonnez et mettez au four à 180°C pendant 25 minutes. À savourer avec une salade d'endives.
Jeudi : salade de lentilles à 12 €
Optez pour une salade légère avec des lentilles et des ingrédients de saison pour un plat frais et nourrissant.
Ingrédients : 8 tranches de jambon cru / 360 g de lentilles / 2 sucrines / 280 g de petits pois / 1 citron / 60 g de parmesan / huile d'olive
Préparation : Faites cuire les lentilles et les petits pois. Préparez la sauce avec l'huile et le citron. Mélangez le tout avec les légumes et le jambon déchiré avant de servir.
Vendredi : risotto aux asperges à 13 €
La saison des asperges est là, et un risotto est l'occasion idéale de les mettre en valeur. Si vous n’aimez pas les asperges, ajustez ce plat avec vos ingrédients préférés.
Ingrédients : 300 g de riz pour risotto / bouillon de légumes / vin blanc / 12 asperges vertes / oignon / huile d'olive / parmesan / sel, poivre
Préparation : Faites cuire les asperges, puis faites revenir l'oignon. Ajoutez le riz, déglacez avec le vin et incorporez le bouillon louche par louche jusqu'à cuisson, avant d'ajouter les asperges et le parmesan.
