Pour rappel, les oméga-3 font partie des acides gras essentiels, au même titre que les oméga-6. L'organisme humain ne peut les synthétiser, ce qui oblige à les intégrer par le biais de l'alimentation.
Depuis quelques années, ces acides gras ont captivé l'attention du public et des professionnels de santé, grâce à des recherches en constante évolution. Les études révèlent de plus en plus d'effets positifs sur la santé, allant des maladies articulaires et inflammatoires au diabète, en passant par la prévention des maladies cardiovasculaires et même la dépression.
En plus de favoriser un bon fonctionnement cérébral tout au long de la vie, les oméga-3 contribuent également à maintenir l'élasticité de la peau. Parmi les sources alimentaires les plus riches en oméga-3, on trouve :
- les huiles : noix et colza
- les fruits à coque : noix
- les légumineuses : soja
- les graines : lin
- les poissons gras : saumon, sardine, maquereau, hareng, anchois
Oméga-3 et contrôle du poids
Une étude récente aux États-Unis a mis en lumière les propriétés potentiellement anti-obésité du DHA, un type d'oméga-3 d'origine animale. Ce dernier semble jouer un rôle clé dans la réduction de la formation de cellules graisseuses, en stimulant le métabolisme. Par conséquent, les oméga-3 pourraient bien devenir courants dans nos régimes alimentaires à l'avenir.
Cependant, des chercheurs anglo-saxons mettent en garde contre des interprétations hâtives des bienfaits des oméga-3. Selon eux, les protocoles expérimentaux manquent souvent de rigueur. En attendant, il est préférable de se tourner vers des régimes reconnus tels que le régime crétois ou celui d'Okinawa, riches en oméga-3. Privilégier des produits frais comme les poissons gras et le soja demeure une option saine, garantissant une bonne santé cardiovasculaire même si la perte de poids n'est pas au rendez-vous.
