Offrez à vos invités une délicieuse expérience gustative avec une verrine de salade de crevettes citronnée. Cette recette légère et appétissante allie le croquant des légumes frais à la douceur des crevettes, le tout rehaussé par une acidité plaisante. Facile à préparer, elle est idéale pour ajouter une note exotique à vos apéritifs.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de crevettes cuites décortiquées
- 1 avocat mûr
- 1 mangue
- 1/2 concombre
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Verrines
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Bol
Préparation
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par laver le concombre, puis pelez-le si souhaité et coupez-le en petits dés. Faites de même pour la mangue et l’avocat après leur pelage.
Étape 2 : Assaisonnement
Dans un bol, pressez le jus du citron vert. Ajoutez-y l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélangez pour obtenir une vinaigrette délicieuse.
Étape 3 : Assemblage
Dans un récipient, combinez les dés de concombre, de mangue et d’avocat avec les crevettes. Versez la vinaigrette sur ce mélange et saupoudrez de coriandre fraîche.
Étape 4 : Dressage
Répartissez délicatement la préparation dans les verrines, en prenant soin de préserver la texture de chaque ingrédient.
Astuce de chef
Pour une note encore plus exotique, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment doux ou quelques gouttes de sauce soja.
Accord mets et vin
Accompagnez ces verrines d'un vin blanc sec et frais tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Leur acidité complétera parfaitement la douceur des crevettes et le zeste de citron.
Infos supplémentaires
Cette recette s'inspire des saveurs tropicales, où les fruits frais se marient harmonieusement avec les produits de la mer. Les crevettes sont particulièrement appréciées pour leur tendreté, capable de s'accorder avec de nombreuses saveurs.
