À l'approche de Noël, il est temps de concocter un menu qui émerveillera vos invités sans trop dépenser. Si vous souhaitez épater vos convives sans vous ruiner, laissez-vous tenter par ces verrines à la crème de concombre et truite fumée. Une idée savoureuse pour débuter les festivités !
Réussir un apéritif de Noël peut sembler complexe, surtout avec un budget serré. Cependant, il est tout à fait possible de réussir un repas digne des grands chefs avec des recettes accessibles à tous. L'influenceuse culinaire Charlie.ma.vie nous ouvre la voie avec une recette de verrine qui allie raffinement et économies. Elle met en avant la truite fumée comme une alternative économique au saumon, tout en utilisant le concombre, un légume abordable et souvent sous-estimé en hiver. Enfilez votre tablier et préparez-vous à régaler vos proches !
Une recette spéciale petit prix qui bluffera vos invités
Qui a dit qu'il était impossible de réaliser un apéritif de Noël impressionnant avec un petit budget ? Grâce à la recette de Charlie.ma.vie, vous allez comprendre qu'il est facile de briller en cuisine. En utilisant des ingrédients comme la truite et le concombre, elle prouve qu'on peut réaliser des plats délicieux sans exploser son budget. Prêt à cuisiner ?
Ingrédients pour 6 verrines :
- 4 tranches de truite fumée
- 70 g de blinis
- 30 g de pistaches
- 1 concombre
- 2 grosses cuillères à soupe de St-Moret
- Le jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- Basilic frais
- Le zeste d’un citron vert
- Un peu de beurre
Étapes de préparation :
- Portez votre blinis avec les pistaches au mixeur pour créer une base croustillante.
- Dans une poêle, faites chauffer du beurre et faites revenir le mélange jusqu'à obtenir une belle dorure.
- Pendant ce temps, épluchez le concombre et coupez-le en morceaux. Mixez-le avec le St-Moret, le jus de citron, l'huile d'olive, le miel et quelques feuilles de basilic jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
- Pour le dressage, alternez crème de concombre, mélange croustillant et dés de truite fumée. Finissez par râper le zeste de citron vert sur le dessus de chaque verrine.
Conservation des verrines
Pour éviter le stress du jour J, il est judicieux de préparer vos verrines en avance. Réalisez la préparation jusqu'à deux jours avant, en réservant le montage pour quelques heures avant de servir. Cela garantit des saveurs optimales et une présentation impeccable. Les verrines se conservent très bien au réfrigérateur pendant 24 heures, vous permettant de les dresser la veille. Joyeux Noël à tous !
