La salade de riz est un incontournable de la cuisine moderne, adaptable à toutes les envies. Nous vous présentons une recette équilibrée et savoureuse qui saura séduire vos convives. Suivez nos conseils pour magnifier ce plat classique !
Préparation : 30 minutes
Cuisine : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 300 grammes de riz basmati
- 200 grammes de maïs en conserve
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 150 grammes de cœurs d’artichauts en conserve
- 80 grammes de tomates séchées
- 50 grammes de noix de cajou
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Une passoire
- Un couteau
- Une cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire le riz basmati selon les instructions inscrites sur l'emballage. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi avec le maïs, les olives noires, les cœurs d’artichauts coupés en morceaux, les tomates séchées découpées en lanières et les noix de cajou.
Étape 3
Dans un bol séparé, préparez la vinaigrette en combinant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde à l’ancienne, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 4
Versez la vinaigrette sur la salade de riz et remuez délicatement pour enrober tous les ingrédients de manière homogène.
Étape 5
Pour une meilleure harmonie des saveurs, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une dimension croustillante, envisagez d'incorporer des graines de tournesol grillées à votre salade.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec cette salade de riz gourmande.
Le riz, aliment de base d'origine asiatique, se marie avec des ingrédients méditerranéens pour former une salade à la fois fraîche et nutritive.
