Face à une baisse de moral ou de vitalité, le thé est souvent recommandé pour revitaliser notre énergie. Mais quelle est la meilleure option entre le thé vert et le thé matcha ? Les spécialistes de la nutrition apportent des réponses précises.
Le thé vert et le thé matcha proviennent tous deux du Camellia sinensis, mais leur mode de préparation les différencie nettement. Le thé vert est conçu à partir de feuilles séchées et infusées, tandis que le matcha se présente sous forme de poudre fine, issue de feuilles de thé broyées de manière traditionnelle. Visuellement, le thé vert se décline en feuilles distinctes, alors que le matcha arbore une teinte verte éclatante.
Les saveurs varient également : le thé vert offre un goût plus délicat, tandis que le matcha se distingue par une intensité plus marquée. Néanmoins, les deux types de thé sont chargés d'antioxydants et fournissent une énergie durable, sans provoquer les fluctuations habituelles de la caféine. Cependant, de nombreux experts s'accordent à dire que le matcha est plus efficace pour stimuler l'énergie matinale. Examinons les raisons de cette affirmation.
Le matcha pour une énergie prolongée
D'emblée, il est utile de noter que le matcha présente une concentration en caféine significativement plus élevée, oscillant entre 38 et 88 mg par tasse, comparé à 20-30 mg pour le thé vert. Comme l'indique la diététicienne Julia Zumpano dans The Independent, "la poudre de thé vert matcha regorge également d'éléments nutritifs puissants".
Bien que les deux thés soient riches en antioxydants, le matcha se démarque par sa concentration accrue en catéchines, fibres, calcium et L-théanine, un acide aminé connu pour ses propriétés relaxantes. Ainsi, le matcha assure une énergie prolongée, sans engendrer de nervosité ou de stress.
Matcha : prudence et modération
D'un point de vue vitaminique, le matcha offre également des atouts non négligeables, contenant notamment de la vitamine C qui favorise le système immunitaire, de la vitamine E bénéfique pour la vision, et du potassium essentiel au bon fonctionnement musculaire, comme le précise la diététicienne Jordan Hill dans Real Simple.
Cependant, comme pour le café, une consommation excessive de matcha peut s'avérer problématique. Les autorités sanitaires recommandent de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour. Selon Yasi Ansari, diététicienne à UCLA Health Santa Monica, une à deux tasses de matcha par jour constituent la dose idéale à respecter.
