À la recherche de recettes faciles et fraîches pour cet été ? Ne cherchez plus ! Nous avons compilation de 40 idées délicieuses mettant en vedette la ricotta, un fromage frais polyvalent originaire du nord de l’Italie.
Avec son goût subtil, la ricotta s'adapte aussi bien aux plats sucrés que salés, offrant de nombreuses possibilités pour préparer des mets légers. Que diriez-vous de rafraîchir vos repas avec nos recettes estivales ?
Apéritifs légers à la ricotta
Votre été mérite des apéritifs légers et délicieux. La ricotta peut être utilisée pour créer des verrines avec du saumon, des petites crevettes ou des légumes marinés. Elle se marie également parfaitement avec des tartines et des crackers garnis de crudités. A ne pas manquer : les rouleaux de courgettes à la ricotta et gorgonzola ou la fougasse aux aubergines et à la ricotta.
Des plats salés riches en goût
En ajoutant de la ricotta dans vos soupes ou veloutés, vous obtiendrez une texture crémeuse irrésistible. Elle est également idéale pour remplir des raviolis ou préparer une sauce onctueuse pour vos pâtes, agrémentée d’un zeste de citron. Pour un plat savoureux, essayez notre tarte clafoutis ricotta et câpres ou une délicieuse terrine aux asperges.
Desserts légers pour finir en beauté
La ricotta s’invite aussi dans vos desserts. Son goût discret et sa texture crémeuse se marient parfaitement avec des fruits frais. Imaginez des mousses aériennes, des verrines sucrées au miel et fruits secs, ou encore des cheesecakes maison. Parmi nos recommandations, testez le trifle abricot et mousse de ricotta, ou une mousse légère aux fraises pour clore vos repas sur une note sucrée.
