La pâte à crumble est un incontournable de la cuisine sucrée. Élue par de nombreux chefs et amateurs de pâtisserie, sa texture croustillante et son goût savoureux en font l'accompagnement parfait pour de nombreux desserts. Découvrez une recette simple pour réaliser une pâte à crumble qui rehaussera vos tartes et fruits cuits.
Ingrédients essentiels pour une pâte réussie
- 100 g de farine
- 50 g de sucre
- 75 g de beurre froid
- 1 sachet de vanille ou une pincée de cannelle (selon vos goûts)
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez la vanille ou la cannelle pour une touche parfumée.
- Réservez au réfrigérateur avant de l'appliquer sur vos fruits ou desserts, afin d'obtenir un croustillant optimal.
Variantes savoureuses
Pour apporter une touche originale, n'hésitez pas à ajouter des noix, des flocons d'avoine ou des épices. Vous pouvez également remplacer une partie de la farine par de la poudre d'amande pour une saveur encore plus riche. Cette flexibilité permet à chacun d'adapter la recette selon ses envies.
