L'association sucrée-salée entre le melon juteux et le jambon de Parme est un incontournable de la cuisine italienne. Cette recette simple et fraîche est idéale pour stimuler vos papilles durant les chaudes soirées estivales. Suivez nos instructions pas à pas pour réaliser ce plat plein de saveurs.
Temps de préparation : 15 minutes
Niveau : Facile
Coût : €€
Les Ingrédients Incontournables
- 1 melon
- 8 tranches de jambon de Parme
- 125 grammes de mozzarella
- 100 grammes de roquette
- Un filet d'huile d'olive extra vierge
- Un peu de vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles Nécessaires
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère à melon ou cuillère parisienne
- Saladier
Préparation
Étape 1 : Préparez le melon
Coupez le melon en deux, retirez les pépins et formez des billes avec une cuillère parisienne. Si vous n'en possédez pas, coupez simplement le melon en cubes.
Étape 2 : Dressez la salade
Disposez harmonieusement les billes (ou cubes) de melon sur un lit de roquette préalablement lavée. Effilochez la mozzarella en petits morceaux et répartissez-la sur le saladier.
Étape 3 : Ajoutez le jambon
Disposez les tranches de jambon de Parme autour des billes de melon. Le contraste entre le fruit frais et le jambon séché est à la fois esthétique et gustatif.
Étape 4 : Assaisonnez votre plat
Avant de servir, ajoutez un filet d'huile d'olive, un peu de vinaigre balsamique, du sel et du poivre pour rehausser les saveurs.
Astuces du Chef
Pour renforcer les goûts, laissez reposer votre salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Accords Mets et Vins
Pour accompagner ce plat, choisissez un vin blanc léger tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Prosecco bien frais, qui mettra en avant la fraîcheur de la salade.
Zoom sur le Jambon de Parme
Histoire fascinante : Le jambon de Parme, apprécié depuis plus de deux millénaires, était déjà populaire à l'époque romaine grâce à son goût unique, fruit d'un affinage naturel.
