Les courgettes farcies au saumon et fromage de chèvre constituent un plat parfait pour un dîner estival léger et savoureux. Facile à préparer, cette recette séduira vos invités avec son mélange de saveurs délicates. Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, ce plat vous permet de profiter des bienfaits nutritifs du saumon et des courgettes.
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage de chèvre
- 100 ml de crème fraîche
- 1 botte de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Couteau
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez soigneusement les courgettes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, évidez-les délicatement.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le saumon fumé coupé en morceaux, le fromage de chèvre émietté, la crème fraîche et la ciboulette finement ciselée.
Étape 4
Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre convenance.
Étape 5
Garnissez les moitiés de courgettes avec cette préparation savoureuse.
Étape 6
Disposez les courgettes farcies dans un plat à gratin préalablement huilé avec de l'huile d'olive.
Étape 7
Arrosez les courgettes avec le reste d'huile d'olive pour ajouter une touche de saveur.
Étape 8
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et le dessus légèrement doré.
Astuces gourmandes
Pour une texture croquante, n'hésitez pas à incorporer des noix concassées dans le mélange de saumon et fromage de chèvre.
Accords mets-vins
Ce plat s'accompagne idéalement d'un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui rehaussera les saveurs du saumon et du fromage de chèvre.
Inspiré des saveurs méditerranéennes, ce plat allie la fraîcheur des courgettes à la richesse du saumon et du fromage de chèvre. Parfait pour un repas estival, il peut également être servi en entrée lors d'une occasion spéciale.
