Un mets savoureux, rapide et facile à préparer qui saura ravir vos convives.
Les étapes de préparation
1) Préparation des pommes de terre : Lavez soigneusement les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau avec leur peau pour conserver tout leur goût.
2) Préparation du four : Préchauffez le four à 180°C pour une cuisson optimale.
3) Préparation du vacherin : Pendant le préchauffage, enveloppez le Vacherin Mont d'Or AOP (dans sa boîte) dans un torchon humide afin d'imprégner le bois. À l'aide d'un couteau, raclez légèrement la surface de la croûte pour l’amincir.
4) Ajout du vin : Creusez trois petits trous d’un centimètre de diamètre dans le fromage et remplissez-les de vin jaune, puis replacez le couvercle de la boîte. Enfournez à température moyenne, à 200°C, pendant 15 à 20 minutes selon le degré d'affinage souhaité.
5) Service : Retirez le Vacherin Mont d'Or AOP du four et déposez-le sur un plat, toujours dans sa boîte. Poivrez généreusement et servez à la cuillère, accompagné de pommes de terre chaudes, d'un assortiment de charcuteries et de condiments variés.
