Votre éponge de cuisine semble douteuse ? Avant de la jeter, envisagez d’utiliser cette méthode de désinfection recommandée par une experte en virologie.
Il est bien connu qu’en cuisine, certaines pratiques de base doivent être respectées pour éviter l’intoxication alimentaire : la viande, le poisson et les œufs doivent être frais, les planches à découper doivent être impeccables, les aliments doivent être bien cuits, les légumes soigneusement rincés, et les torchons régulièrement lavés. Toutefois, il existe un accessoire souvent négligé mais pouvant être une source de maladies : l’éponge.
Les éponges de cuisine : des cachettes à bactéries
Ce petit outil peut rapidement se transformer en nid à bactéries, comme l’explique le Dr. Océane Sorel, virologue et créatrice de contenu sur Instagram :
- Les éponges accumulent les bactéries, qui peuvent ensuite se propager aux surfaces de travail, à la table et même à la vaisselle, augmentant ainsi le risque d'intoxications alimentaires.
Des astuces simples pour désinfecter votre éponge
Pensez-vous qu'il faut remplacer vos éponges à intervalle régulier ? Pas forcément, selon le Dr. Sorel :
- La chaleur est un excellent moyen d'éliminer ces bactéries !
Voici deux méthodes recommandées pour désinfecter efficacement votre éponge :
- Utilisez le micro-ondes : passez votre éponge au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes. Précaution : vérifiez qu’elle n’a pas de côté métallique.
- La méthode de la casserole : faites chauffer votre éponge dans une casserole d’eau. Une fois l’ébullition atteinte, retirez la casserole du feu, laissez refroidir, essorez et laissez sécher à l’air libre.
Pour maintenir une cuisine saine, n’oubliez pas de désinfecter votre éponge au moins une fois par semaine sans recourir à des produits chimiques toxiques, comme le souligne la virologue.
Source : Instagram
