Envie de régaler vos proches avec des nuggets au poulet moins gras ? Testez cette recette au four simple partagée par la diététicienne Violette Babocsay, qui vous promet une panure hyper croustillante grâce aux corn flakes.
"Réaliser des nuggets maison est un jeu d'enfant", assure la diététicienne. Avec sa recette savoureuse et croustillante, vous bénéficierez d'une alternative saine aux nuggets des fast-foods. Cependant, elle précise que "les versions industrielles peuvent faire partie d'une alimentation équilibrée, mais à consommer avec modération". En attendant, faites-vous plaisir avec ses délicieux nuggets cuits au four.
Recette croustillante de nuggets au four
Cette recette allie facilité et légèreté, offrant une version nutritive des nuggets. La diététicienne recommande de servir ces délices avec des frites à l'air fryer ou des crudités pour un plat équilibré. Voici les ingrédients essentiels :
- 1 blanc de poulet
- Sel
- Paprika
- 2 œufs
- Sauce aigre-douce (optionnelle)
- Corn flakes
- Huile d'olive
Étapes de préparation :
- Découpez le poulet en morceaux.
- Assaisonnez avec du sel et du paprika, puis mixez.
- Battez les œufs avec un peu de sauce aigre-douce.
- Écrasez les corn flakes et mélangez-les avec un peu de paprika.
- Formez des nuggets avec le poulet mixé, trempez-les dans les œufs puis dans les corn flakes avant de les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d'huile d'olive et faites cuire 20 minutes à 180°C.
Conservation des nuggets
Pour les conserver, la meilleure méthode est de les congeler. Laissez d'abord refroidir complètement les nuggets cuits. Ensuite, placez-les dans un sac de congélation par lots de 4 ou 5. Ils se conservent jusqu'à 3 mois au congélateur, prêts à être réchauffés !
Réchauffage des nuggets au four
Si vos nuggets ont refroidi, pas d'inquiétude ! Préchauffez le four à 200°C, disposez les nuggets sur une plaque avec du papier sulfurisé et faites-les chauffer pendant 10 minutes. Pour des nuggets congelés, il suffit de les laisser au four pendant 20 minutes.
