Les antipasti italiens, véritables ambassadeurs de la cuisine méditerranéenne, sont non seulement savoureux mais aussi faciles à réaliser. Ces plats légers, servis avant le repas, incarnent l'esprit convivial des repas en Italie. Leur variété repose sur des ingrédients frais : légumes, charcuterie et fromages. Voici un aperçu des antipasti à réaliser en moins de 15 minutes.
Crostinis et bruschettas : incontournables de l'apéritif
Les crostinis et bruschettas sont des incontournables qui séduisent les palais. Le crostini est une tranche de pain grillé, souvent de la baguette, garnie de délices méditerranéens comme des légumes, des fromages ou de la charcuterie, notamment le fameux jambon de Parme. En revanche, la bruschetta est plus épaisse et sert de base à de riches garnitures telles que les épinards, la ricotta ou les tomates séchées. Pour une touche originale, n’hésitez pas à ajouter des figues rôties ou un filet de miel.
Bouchées gourmandes : arancinis et plus encore
Les arancinis, boulettes de riz farcies et frites, sont parfaits pour une dégustation rapide. Utilisez du risotto en reste pour éviter le gaspillage. Les arancinis peuvent être fourrés avec différents fromages comme la mozzarella ou avec des légumes. En parallèle, des bâtonnets de mozzarella panés, dorés à la friture, font aussi des merveilles sur vos plateaux.
Options légères : légumes marinés et salades fraîches
Pour une alternative plus légère, pensez à proposer des légumes marinés comme les artichauts ou poivrons, ou encore des salades colorées pour apporter fraîcheur et vivacité à votre apéritif. Avec ces options, vos convives seront ravis, et vous pourrez profiter d'un délicieux moment de partage autour de votre table.
