Pour donner une touche d'exotisme à vos apéros tout en bénéficiant des bienfaits des antioxydants, voici une recette facile et délicieuse pour réaliser votre guacamole maison. En prime, nous vous proposons quelques variantes pour surprendre vos invités.
Les ingrédients essentiels
- 2 avocats bien mûrs
- 1/2 citron vert
- 1 tomate
- 1/2 oignon rouge
- Quelques gouttes de Tabasco
- 1 cuillère à café de coriandre fraîche ciselée
Instructions pour réussir votre guacamole
Commencez par épépiner et couper la tomate en dés, ainsi que l'oignon rouge. Ensuite, coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair à l'aide d'une cuillère. Dans un saladier, mélangez la chair des avocats avec le jus de citron vert et le Tabasco selon votre goût. Écrasez le tout avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse ou légèrement granuleuse, selon vos préférences.
Pourquoi opter pour un guacamole fait maison ?
- Evitez les additifs indésirables : Les versions industrielles peuvent contenir des stabilisants, des émulsifiants et d'autres additifs artificiels. En le préparant vous-même, vous maîtrisez les ingrédients.
- Contrôlez le sel : Les guacamoles du commerce sont souvent riches en sodium. Avec votre préparation maison, vous pouvez assaisonner selon vos préférences, en utilisant le Tabasco et les autres ingrédients pour relever le goût sans excès de sel.
En ajoutant ces astuces et variations, vous pourrez élaborer un guacamole qui ne manquera pas d'étonner vos convives. Que ce soit avec des petits pois pour une touche sucrée ou des courgettes pour une version veggie, les possibilités sont infinies !
