Malgré la présence du logo "Viandes de France", la provenance des produits carnés reste floue pour de nombreux consommateurs. Le mouvement Familles rurales tire la sonnette d'alarme et réclame une transparence accrue.
Comment bien choisir sa viande ? Trois ans après le scandale de la viande de cheval, ce collectif a mené une étude auprès de 700 familles dans 73 départements. Les résultats révèlent une inquiétante réalité : près de 40% des consommateurs se sentent peu ou pas mieux informés qu'il y a trois ans sur l'origine des viandes. Néanmoins, des disparités sont à noter selon les types de produits. L'enquête indique que 70% des personnes interrogées savent identifier l'origine de la viande brute, contre seulement 30% pour la charcuterie et 9% pour les plats préparés. Selon Familles rurales, "L'origine de la viande est le premier critère d'achat", devant le prix.
Vers une traçabilité renforcée
À la suite du "Chevalgate" de 2013, un logo "Viandes de France" a été créé. Cependant, d'après l'enquête, 70% des consommateurs estiment que ce logo ne garantit pas la qualité des produits. Familles rurales insiste sur l'importance de la traçabilité, qu'elle soit pour de la viande brute ou transformée, déclarant que "Les consommateurs doivent savoir d'où proviennent leurs aliments". Le mouvement appelle donc les autorités à rendre obligatoire la mention de l'origine sur les produits transformés.
En outre, Familles rurales demande aux professionnels du secteur de proposer davantage de produits s'inscrivant dans la démarche "Viandes de France". Il est également essentiel d'élargir cette initiative à d'autres produits d'origine animale tels que le lait ou les œufs.
Il convient de rappeler qu'en novembre 2015, le Bureau européen des unions de consommateurs (Beuc) avait déjà mis en garde contre des étiquettes trompeuses sur les produits carnés, appelant à plus de transparence et de vigilance de la part des consommateurs.
