Vous souhaitez concocter de la soupe, de la purée ou un smoothie, mais vous n'avez pas de mixeur sous la main ? Pas de panique ! Avec un peu d’ingéniosité, vous pouvez préparer vos plats préférés grâce à des ustensiles courants. Voici quelques méthodes efficaces pour mixer sans mixeur.
Préparer une purée sans mixeur
Pour une purée onctueuse, ne vous laissez pas décourager par l'absence de mixeur. Utilisez un écrase-purée ou même une fourchette. Pour optimiser le processus, augmentez les temps de cuisson des légumes afin qu'ils soient bien tendres. Une fois cuits, écrasez-les jusqu'à obtenir la texture désirée. Pour une finition parfaite, utilisez le dos d'une cuillère ou d'une louche pour lisser la purée.
Faire du houmous sans appareils électriques
Le houmous, ce délicieux dip libanais, peut également être préparé sans mixeur. Chauffez vos pois chiches au micro-ondes pendant 30 secondes pour faciliter leur écrasement. Égouttez-les puis écrasez-les à l'aide d'une fourchette. Incorporez ensuite le jus de citron, le tahini, l'huile d'olive et l'ail pour un mélange homogène. Ajustez la consistance avec un peu de jus de pois chiche si besoin.
Réaliser un smoothie sans blender
Si vous avez l'habitude de savourer un smoothie, pas de souci si votre blender est hors service. Voici quelques astuces :
- Utilisez un moulin à légumes ou un presse-purée : Prenez des fruits bien mûrs et juteux, puis écrasez-les progressivement. Mélangez ensuite avec un peu de lait ou de yaourt, et ajoutez des glaçons selon vos envies.
- Râpez vos ingrédients : Si vous n'avez pas de moulin à légumes, une bonne vieille râpe fera l'affaire. Râpez vos fruits et filtrez le jus à l'aide d'un tissu propre pour obtenir un mélange thixotrope pouvant être enrichi de liquides au choix.
