Lorsque l'automne arrive, il est temps de ressortir les appareils à raclette. Ce plat réconfortant, composé de fromage fondant et de charcuterie, peut toutefois poser quelques défis à notre digestion, surtout après une longue pause estivale.
Préparer son assiette judicieusement
Pas de question de renoncer à la tradition culinaire, mais il est possible d'apporter quelques modifications pour limiter les désagréments. Par exemple, privilégiez des viandes moins grasses comme la viande des Grisons ou du jambon blanc. Ajoutez une bonne portion de légumes : une salade verte ou des brocolis peuvent non seulement rehausser votre plat, mais aussi faciliter le transit grâce à leurs fibres.
Un autre aspect à surveiller est l'apport en sel, souvent élevé durant ce type de repas. Buvez beaucoup d'eau pour aider votre foie à fonctionner correctement et limiter votre consommation d'alcool, qui peut ralentir son efficacité.
Se remettre en forme après la raclette
Le lendemain d'un repas copieux, commencez votre journée avec un jus de citron dilué dans de l'eau tiède pour stimuler la production de bile, essentielle à la digestion. Les compléments à base de radis noir, disponibles en pharmacies, peuvent également contribuer à éliminer les toxines du foie.
Pour le petit-déjeuner, misez sur des aliments riches en fibres. Optez pour des fruits frais, du pain complet ou même un muesli agrémenté de noix et fruits secs pour bien commencer la journée.
Adopter une activité physique bénéfique
Pour aider votre corps à se remettre du festin, il est crucial de rester actif. Une simple marche de 30 minutes ou quelques longueurs à la piscine peuvent augmenter la circulation sanguine et améliorer le fonctionnement de votre foie. Cela peut même vous aider à chasser le « blues » du lendemain, tout en évacuant les toxines accumulées.
