Osez la mer avec ce saumon entier au four, une recette qui allie simplicité et raffinement. Parfait pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, ce plat mettra à l’honneur les saveurs maritimes. Suivez les étapes ci-dessous pour offrir à vos convives une expérience culinaire mémorable.
Ingrédients essentiels
- 1 pièce de saumon entier
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail
- Brins de thym frais
- Sel et poivre noir
Matériel nécessaire
- Un plat à cuisson
- Papier aluminium
Préparation simple
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Rincez le saumon à l'eau froide, puis séchez-le avec du papier absorbant. Sur une planche, placez le poisson et assaisonnez-le avec le sel et le poivre. Glissez les tranches de citron et les gousses d'ail à l'intérieur du saumon, puis arrosez-le d'huile d'olive. Ajoutez quelques brins de thym pour parfumer le tout.
Placez votre saumon dans un plat de cuisson et couvrez-le de papier aluminium pour qu’il cuise dans son propre jus, assurant ainsi une tendreté optimale. Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Pour une croûte dorée, retirez le papier aluminium lors des 10 dernières minutes de cuisson. Servez chaud avec des légumes grillés ou une salade pour un repas équilibré et savoureux.
