Les crêpes sont le choix parfait pour un goûter à la fois rapide et savoureux. Pour apporter une touche d'originalité, optez pour les crêpes roses aux fraises, un délice idéal pour cette saison printanière.
Le goûter est souvent une occasion de se faire plaisir. Alors que les pâtisseries peuvent demander du temps pour leur préparation, les crêpes se révèlent être une solution rapide et délicieuse. En quête d'un peu d'originalité, pourquoi ne pas préparer des crêpes roses ? Pas besoin de colorant : il suffit de jouer avec les fraises, le fruit emblématique du printemps. Bien que la qualité des fraises en dehors de leur saison soit rare, il est essentiel de profiter de leur goût raffiné. Ces crêpes offrent une expérience gustative et esthétique. Une influenceuse italienne a partagé sa recette avec seulement trois ingrédients, simple à réaliser puisque la pâte ne nécessite pas de temps de repos. De plus, elle propose une version végane parfaite pour tous.
Des crêpes aux fraises véganes
Pour préparer trois crêpes épaisses, commencez par équeuter et couper 70 g de fraises. Mixez-les jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis incorporez 75 ml de lait. Pour les personnes véganes, allergiques ou intolérantes au lactose, remplacez simplement le lait par une quantité équivalente de lait végétal. Les choix varient : le lait de soja est le plus neutre, tandis que le lait de riz ou d’avoine peut ajouter une note sucrée, et les laits d’amandes ou de coco apporteront une touche de saveurs uniques.
La cuisson des crêpes roses
Bien que ces crêpes soient adaptées aux personnes évitant le lactose, elles ne conviennent pas aux personnes allergiques au gluten. L'influenceuse recommande l'utilisation de farine blanche 00, qui est très fine et riche en gluten, apportant une élasticité appréciée notamment en Italie pour la pâte à pizza. Dans un récipient, mélangez 50 g de farine avec votre lait et le coulis de fraises. Fouettez ou mixez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Pour cuire les crêpes, versez une louche de pâte dans une poêle chaude antiadhésive, sans ajouter de matière grasse. Étalez-la délicatement et laissez cuire quelques minutes des deux côtés. Servez vos crêpes avec des fraises fraîches, de la crème chantilly ou d'autres gourmandises selon vos envies.
