Pour intégrer des légumes dans votre alimentation sans sacrifier le goût, les lasagnes au saumon et aux épinards s'imposent comme un choix idéal. Ce plat emblématique de la cuisine italienne réjouira sans aucun doute vos convives, jeunes et moins jeunes.
Passionnée par la gastronomie italienne, vous ne pouvez pas résister aux lasagnes? Même si les lasagnes à la bolognaise sont un classique pour vous, vous saurez apprécier les nombreuses variations que cette spécialité offre. Que ce soit aux courgettes, aux poivrons, ou aux fruits de mer, les lasagnes se prêtent à toutes les fantaisies! Cette version, riche en saveurs et en bienfaits, se compose de saumon et d’épinards, même si elle est également assez calorique.
Quel fromage pour sublimer vos lasagnes ?
Le fromage, c’est la touche finale qui sublime vos lasagnes. Pour ce plat, en plus d’une sauce béchamel onctueuse, le fromage apporte une saveur délicieuse. Optez pour un Parmigiano Reggiano fraîchement râpé, de la mozzarella en dés, ou de la ricotta pour un choix plus léger. Bien entendu, vous pouvez aussi choisir du comté ou du gruyère râpé pour une note tout aussi gourmande.
Comment assembler vos lasagnes avec soin ?
Pour garantir le succès de vos lasagnes, il est essentiel de disposer les ingrédients avec soin. Commencez par une couche d’épinards, ajoutez le saumon, une portion de béchamel, du parmesan, puis des feuilles de lasagne crues. Répétez ce processus une ou deux fois avant de terminer par une belle couche de béchamel et une généreuse quantité de fromage pour une croûte dorée.
Préparation simplifiée des lasagnes au saumon et épinards
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,2 kg d’épinards surgelés
- 270 g de feuilles de lasagne
- 12 tranches de saumon fumé
- 60 cl de lait
- 60 g de farine
- 60 g de beurre
- 60 g de parmesan
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Décongelez les épinards en suivant les instructions du paquet.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu modéré.
- Incorporez la farine et mélangez jusqu'à obtenir un roux.
- Versez progressivement le lait pour obtenir une consistance lisse, semblable à une pâte à crêpes épaisse.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement une pincée de noix de muscade.
- Dans un plat à gratin, réalisez trois couches d’épinards, de saumon, de béchamel, de parmesan, et de feuilles de lasagne crues.
- Ajoutez une dernière couche de béchamel, puis saupoudrez généreusement de parmesan.
- Enfournez pour environ 40 minutes.
- Voilà, vos lasagnes sont prêtes à être savourées!
