Les lasagnes aux légumes, un incontournable de la cuisine italienne, sont idéales pour ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Composées de légumes frais, d'une sauce tomate délicieuse et d'une béchamel onctueuse, ce plat réconfortant saura séduire toute la famille. Pas besoin d'être un expert en cuisine pour la réaliser, suivez simplement nos étapes pour une expérience culinaire réussie. Prêt à vous mettre aux fourneaux ? C'est parti !
30 minutes 40 minutes facile €€
Ingrédients
- 9 feuilles de lasagnes
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 300 grammes de sauce tomate naturelle
- 100 grammes de béchamel en poudre
- fromage râpé allégé
Ustensiles
- plaque de cuisson antiadhésive
- mandoline
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, lavez et tranchez vos légumes avec la mandoline. Faites-les revenir dans la plaque de cuisson avec un peu d'huile pendant environ quinze minutes.
Étape 2
Préparez la béchamel selon les instructions du paquet et réservez. Dans un plat allant au four, disposez une première couche de lasagne, suivie d'une portion de légumes sautés et d'une couche de sauce tomate.
Étape 3
Ajoutez une couche de béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage pour un gratin doré.
Étape 4
Enfournez le tout pendant 40 minutes. Laissez reposer quelques instants avant de couper et de servir, pour faciliter le service.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveurs, n'hésitez pas à ajouter des oignons et des champignons à votre mélange de légumes. Pour une version plus légère, remplacez certaines feuilles de lasagne par des tranches d’aubergine.
Le vin idéal
Pour accompagner vos lasagnes, servez un verre de vin rouge italien comme le Chianti ou le Barbera d’Asti, qui mettra en valeur les arômes de votre plat.
L'info en plus
Les lasagnes sont originaires d’Italie, plus précisément de la région de l’Émilie-Romagne. Ce plat emblématique existe en de nombreuses versions, qu'elles soient à la viande, aux légumes ou même au poisson. C'est un plat convivial qui ravira à coup sûr petits et grands gourmands.
Comment présenter vos lasagnes ?
Pour mettre en valeur vos lasagnes, utilisez un joli plat à gratin. Accompagnez de salade verte assaisonnée à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique pour une touche de fraîcheur. Servez généreusement et n'oubliez pas le pain croustillant pour saucer !
