Le pudding marbré léger aux graines de chia, spiruline et chocolat est une création gourmande qui allie plaisir et nutrition. Idéal pour ceux qui cherchent à savourer un dessert léger, cette recette originale mise sur la spiruline, une algue riche en nutriments. Suivez pas à pas cette recette simple pour préparer un dessert à la fois sain et savoureux.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Modéré
Ingrédients
- 60 grammes de graines de chia
- 400 millilitres de lait d’amande
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à café de spiruline en poudre
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Fouet
- Bol mélangeur
- Verres de présentation
Préparation
Étape 1
Mélangez les graines de chia avec le lait d'amande dans un bol mélangeur. Fouettez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Ajoutez le miel et l’extrait de vanille, puis fouettez à nouveau afin d'incorporer tous les ingrédients.
Étape 3
Divisez le mélange en deux portions égales dans deux bols différents.
Étape 4
Dans le premier bol, ajoutez la spiruline en poudre et mélangez jusqu'à obtenir une couleur homogène.
Étape 5
Dans le second bol, incorporez la poudre de cacao et mélangez bien.
Étape 6
Placez les deux mélanges au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, le temps que les graines de chia absorbent le liquide et épaississent.
Étape 7
Dans des verres de présentation, superposez les couches de pudding chocolat et spiruline pour un effet marbré réussi.
Étape 8
Servez frais pour un maximum de fraîcheur.
Astuce du chef
Pour rehausser le goût, ajoutez quelques copeaux de chocolat noir sur le dessus du pudding avant de servir.
Suggestion de boisson
Un thé vert glacé aux agrumes accompagne parfaitement ce dessert, apportant une fraîcheur complémentaire.
Valeurs nutritionnelles
Ce pudding met en avant la spiruline, reconnue pour sa richesse en protéines et nutriments essentiels, lui conférant une belle couleur verte et une valeur nutritive sans pareille.
