Dans notre quête d'une alimentation saine, il est crucial de distinguer les véritables bienfaits des produits qui, bien que réputés sains, peuvent être néfastes. Le Dr Michael Mosley, médecin britannique renommé et auteur d'ouvrages tels que « Le régime fast 800 », nous met en garde sur trois aliments qui pourraient nuire à notre bien-être.
La désillusion des aliments sains
Michael Mosley, connu pour ses interventions à la BBC, souligne sur son blog que bon nombre de produits alimentaires sont redéfinis par le marketing, créant des illusions nourrissantes. Des emballages soigneusement conçus peuvent vous induire en erreur, donnant une image trompeuse de leurs véritables bienfaits.
Voici les trois aliments que le Dr Mosley considère comme étant des soi-disant choix sains, mais qui pourraient en réalité faire plus de mal que de bien.
Les chips de légumes
Souvent perçues comme une alternative saine aux chips de pommes de terre, les chips de légumes cachent bien des réalités. En réalité, leur valeur nutritionnelle est proche de zéro, car les légumes perdent leurs bienfaits lorsqu'ils sont frits dans une quantité excessive d'huile. Pour une collation saine, le Dr Mosley recommande plutôt des noix, des légumes frais ou des graines.
Les alternatives à faible teneur en matières grasses
Les produits à faible teneur en matières grasses sont souvent plébiscités, mais cela peut être trompeur. En effet, le gras joue un rôle essentiel dans l'alimentation, fournissant des vitamines et de l'énergie vitale. De nombreuses études, comme celle menée par l'institut Karolinska à Stockholm, montrent que ceux qui consomment des produits laitiers riches en matières grasses peuvent voir leur IMC diminuer. Malheureusement, pour compenser le manque de matières grasses dans les produits allégés, on y ajoute souvent des sucres et des additifs.
Les vinaigrettes toutes prêtes
Les salades sont un excellent choix alimentaire, mais attention aux vinaigrettes industrielles. Le Dr Mosley avertit que celles-ci contiennent souvent trop de calories et d'additifs chimiques, ce qui nuit aux bienfaits des ingrédients frais. Il recommande de préparer votre propre vinaigrette à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique ou de jus de citron pour une option réellement bénéfique.
