Dans son récent ouvrage Guide d'achat pour bien manger, le Dr Jean-Michel Cohen, nutritionniste de renom, explore les différentes marques d'eaux en bouteille disponibles dans nos supermarchés. Son objectif : aider les consommateurs à naviguer dans l'offre pléthorique de ces produits et à faire des choix éclairés.
l'eau : un choix à faire avec soin
Pour ceux qui choisissent de s'hydrater avec de l'eau en bouteille, le Dr Cohen rappelle que l'eau du robinet reste une option tout à fait saine. "C'est une excellente ressource, contrôlée en matière de santé, légèrement minéralisée, et infiniment moins coûteuse que les eaux embouteillées, avec un rapport de 1 à 100 !" précise-t-il.
Lors de l'achat d'eau, il est recommandé de privilégier des eaux de source ou minérales. Le Dr Cohen suggère de changer régulièrement de marque pour bénéficier d'une variété de minéraux qui répondent aux besoins individuels. Par exemple, L'Hépar et la Contrex se distinguent par leur richesse en magnésium et calcium, idéales pour ceux qui rencontrent des soucis de digestion ou d'ostéoporose. Par contre, elles ne conviennent pas aux personnes ayant des calculs calciques.
Les eaux peu minéralisées, telles que Mont Roucous, sont recommandées pour les nourrissons ou ceux ayant des problèmes rénaux. D'autre part, les eaux faibles en sodium, comme Salvetat et Perrier, sont adaptées aux personnes souffrant d'hypertension. "Le Perrier n'est pas salé en raison de ses bulles, mais seulement gazeux !" souligne le médecin. Enfin, les eaux riches en bicarbonates comme Saint-Yorre et Vichy Célestins, sont un excellent choix pour les sportifs.
les eaux à fuir
Face à cette large palette de choix, lesquelles devraient-on éviter ? "Les eaux aromatisées, souvent chargées d'édulcorants et de conservateurs, sont à bannir !" avertit le Dr Cohen. Ces produits sont en réalité souvent des mélanges artificiels qui encouragent la consommation d'eaux sucrées ou gazeuses au détriment de l'eau plate.
Quant aux eaux infusées, elles suscitent même l'indignation du médecin : "C'est révoltant !" s'exclame-t-il. "Ces eaux légèrement sucrées sont souvent vendues à prix d'or, au-dessus de 2 euros le litre !" Ces boissons se rapprochent davantage des sodas que des alternatives saines. Il est primordial de continuer à boire entre 1 à 1,5 L d'eau plate par jour, sans additifs ni sucres.
Parmi les marques à éviter, le Dr Cohen cite la Badoit bulles de fruits pamplemousse, l'eau infusée concombre menthe basilic de Volvic, la citronnade de Cristaline, ainsi que l'eau aromatisée goût pêche immunité de Vittel, toutes contenant des sucres ajoutés.
