La salade pastèque-feta-menthe est le plat idéal pour évoquer la légèreté de l'été. Elle allie subtilement le doux goût de la pastèque, le salé de la feta et la fraîcheur de la menthe. Rapide à préparer, elle se prête aussi bien à un déjeuner léger qu'à une entrée élégante lors d'un dîner estival.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 petite pastèque
- 200 g de feta
- 1 botte de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Pelle à melon
Préparation
Étape 1
Coupez la pastèque en deux, retirez les graines et découpez-la en cubes de 2 cm.
Étape 2
Émiettez la feta délicatement pour obtenir de petits morceaux.
Étape 3
Rincez et ciselez les feuilles de menthe finement.
Étape 4
Dans un saladier, combinez les cubes de pastèque, la feta et la menthe ciselée.
Étape 5
Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 6
Mélangez délicatement pour ne pas écraser les morceaux de pastèque et servez immédiatement.
Astuce du chef
Pour une présentation raffinée, réalisez des billes de pastèque avec une pelle à melon, ajoutant une touche originale à votre plat.
Accords mets et vins
Cette salade se marie à merveille avec un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio.
Info supplémentaire
Originaire du bassin méditerranéen, cette recette est un incontournable des repas d'été. La pastèque, enrichie en vitamines et minéraux, ajoute une dimension nutritive à ce plat délicieux.
