L'automne s'installe et avec lui, une palette de produits de saison fait son apparition. Fenouil, brocoli, pommes... Explorez les nouvelles créations culinaires de Laurence Salomon, une chef reconnue pour son engagement envers la gastronomie bio.
Des recettes savoureuses et saines
La saison automnale est idéale pour profiter de recettes bio faciles à réaliser. Voici quelques plats à essayer :
- Régal de légumes verts : Semoule de brocoli au parmesan et noix, un délice nutritif qui ravira vos convives.
- Farfalles amarante : Des pâtes à base de truite, agrémentées d'algues et d'une crème de fenouil à l'aneth, pour une expérience gustative unique.
- Pudding aux pommes : Une fusion de pain d'épices et de pruneaux, parfait pour terminer un repas sur une note douce.
Les bienfaits des ingrédients de saison
Profiter des fruits et légumes de saison comme le fenouil, le brocoli et les pommes est non seulement bon pour la santé, mais également respectueux de l'environnement. Ces ingrédients regorgent de vitamines et de minéraux, indispensables pour affronter l'hiver en pleine forme.
Inspirations à suivre
Pour diversifier vos repas, Laurence Salomon propose également des associations d'aliments qui stimulent vos défenses immunitaires. N’hésitez pas à expérimenter et à créer vos propres combinaisons autour de ces recettes bio. Un bon moyen de se régaler tout en prenant soin de sa santé.
